дистрибьютор кондитерки в тихвине

-Сиропы и их ингредиенты это отдельная, не лишенная собственной красоты и поэзии история. К примеру, для приготовления тархунового сиропа годится только один, раст

-Для чего такие сложности? Почему не производить их в Ленинградской области?

Дебит электроэнергии на нашем лимонадном заводе составляет не менее 1,5 мегаватт. Был подведен газ, построена мощнейшая канализационная система, способная принять 400 тысяч литров воды в час в случае экстренного слива.Натуральные сиропы на тихвинский завод поставляются напрямую из Грузии.

Существующие на заводе системы фильтрации воды, воздуха, углекислоты собственные разработки наших технологов. Все оборудование было спроектировано и собрано на немецких заводах по индивидуальному заказу.

Как и Митрофан Лагидзе, большое внимание мы уделяем качеству воды. Ее подготовка один из важнейших технологических этапов производства. Уникальная биологическая система очистки включает пятиступенчатую систему фильтрации. В результате из поступающих на завод 8,6 кубов воды 2,6 куба уходят в отходы, и только 6 кубов идут на производство лимонада.

Единственным консервантом в производстве лимонадов является непременный атрибут газводы углекислый газ, проходящий на заводе трехступенчатую систему очистки.

Мы используем классическую запатентованную технологию производства лимонадов на основе натуральных сиропов "Лагидзе", позволяющую практически полностью отказаться от консервантов. Ее хранитель внук основателя марки Митрофана Лагидзе - Торнике Лагидзе, возглавляющий лимонадный завод "Воды Лагидзе" в Грузии, выбрал нас в качестве эксклюзивного партнера. На территории России мы имеем исключительное право на товарный знак "Mitrofan Lagidze 1887" и выпуск лимонадов на основе патентованных сиропов.

Сегодня лимонады "Лагидзе" поставляются во многие торговые и ресторанные сети. В частности, "Тихвинский лимонадный завод "Воды Лагидзе" может похвастаться партнерством с ресторанным холдингом Ginza Project и статусом официального поставщика Кремля. Мы побеседовали с генеральным директором "Тихвинского лимонадного завода "Воды Лагидзе" Малхазом Дзимистаришвили о тонкостях производства натурального лимонада в России и последних технологических достижениях, позволяющих полностью отказаться от использования консервантов в производстве прохладительных напитков.-Малхаз Отарович, расскажите, пожалуйста, о существующих сегодня технологиях производства прохладительных напитков в России.-Сегодня на многих российских заводах при производстве лимонада применяются химические добавки: концентрированный порошок, имитирующий различные вкусы, разбавляется водой с углекислым газом, а в качестве консерванта добавляется бензонат натрия, маркируемый как пищевая добавка Е211. В Европе в последнее время активно обсуждается негативное влияние комбинации бензоната натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей. Кроме того, применяемый в производстве таких лимонадов синтетический заменитель сахара аспартам в 168 слаще сахара и вызывает привыкание. Однако такой способ значительно удешевляет производство и, как следствие, конечную стоимость продукции.-А как организовано производство на заводе "Лагидзе"?

Гендиректор "Тихвинского лимонадного завода "Воды Лагидзе" - о производстве без консервантов

Гендиректор ”Тихвинского лимонадного завода ”Воды Лагидзе” - о производстве без консервантов :: Северо-Запад :: Top.rbc.ru